冬瓜草菇湯－幸福果子

Jun 02 Sat 2007 09:15
冬瓜草菇湯

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〔說明〕

冬瓜性涼味甘，水分96.5%，粗纖維，含豐富的鉀及鈣.磷.胡蘿蔔素.蛋白質。
利尿消腫.清熱解毒.止咳化痰.解魚蟹毒

〔材料〕

冬瓜150克、草菇100克、薑少許

〔作法〕

1.冬瓜去籽，並削去外皮。
2.冬瓜切薄片.薑切絲及草菇洗淨後備用
3.放適量水於鍋中煮，水滾後先放冬瓜
4.冬瓜快熟時，再放入草菇一起煮，先調味然後放進薑絲，即可起鍋食用。